Kafa sa ukusima – Beanies

Ove godine mi je Deda Mraz zvani Barbara Remec poslao iz Slovenije 2 teglice Beanies kafe sa ukusima. Obično sam sa putovanja u Mađarsku donosila ovu kafu meni i kolegama i oduševljavala se ukusima cimeta i mente. Ovoga puta sam dobila Božićni puding i lešnik. Nisam mogla da dočekam da je smućkam i probam. Naravno prvo puding.. neobičniji je a ja sam neko ko obožava da isprobava nove stvari. I kako je stan lepo mirisao… Obožavam ove kafe!

Beanies je engleska firma čija je misija kako kažu da napravi revoluciju u spremanju kafe.

Od 2009 se bave istraživanjima i kreiranjem novih ukusa. Ideja im je bila da imaju samo par varijanti ali je jedan ukus povukao drugi i sada nisu u stanju da prestanu da iznenađuju i sami sebe, i nas.

Sanjaju o novim ukusima, o tome kako ih pakuju u male teglice i šalju svim zalljubljenicima u kafe specifičnih ukusa. Svaka šoljica ima samo 2 kalorije i po njima nije potrebno dodavati šećer ili zaslađivače. Po meni, iako nisam ljubitelj istih, neophodno je.

Imaju čitavu armiju pratilaca, kako bi neke novine ovde napisale, i na njihovim nalozima na FB i Instagramu se može naći veliki broj recepata za razne stvari, ne samo kafe.

Ja sam probala ovu kafu sa svim vrstama mleka, raznim zaslađivačima, pa i medom, i moram priznati da se ukusi menjaju. Na vama je da kada nekako dođete do ove kafe sami isprobate šta je to što vam najviše odgovara.

Evo par mojih predloga:

Ledena kafa: 1 kašika Beanies Favoured Coffee razmućena sa 1 kašičicom tople vode, dodata velika šolja hladne vode, 200ml (vanila, lešnik ili kokos) mleka, 1/2 zamrznute banane, led i ukrašavanje prema raspoloženju. Na vama je da se ovde igrate i sa proteinima u prahu, kakao, cimet, stevia, kikiriki puter…. pustite mašti na volju

Kolačići: 120g prosejanog brašna, 2 kašike kakao, 125g putera, 120g šećera u prahu, 2 jaja, 2 kašike mleka, 1 kašika Beanies najbolje amaretto almond/irish cream ili 1 tablespoon of Beanies chocolate orange/nutty hazelnut, rastvoreno u malo vruće vode kako bi se brže razmutilo. Brašno i kakao pomešate u činiji. U drugoj činiji pomešate šećer i puter dok ne postanu penasti. Toj smesi dodate jaja i nastavite sa mešanjem. Onda im polako dodajete pola količine brašna. Kada se smeša izjednači, dodajte ostatak brašna. Mešajte. Dodajte polako mleko dok nastavljate sa mućenjem. Kašikom vadite i stavljajte u kalupe za kolačiće. Pecite 30 do 35 minuta na oko 160C.
I za kraj, za ukrašavanje pomešajte 50g putera u koji bi trebalo polako dodavati 1 šoljicu kristal šećera. Dodajte i tri kašike mešavine kafe koju ste odabrali i za kolač, rastvorene u malo vruće vode. Slatkoću i gustinu krema samo odredite prema ukusu i načinu na koji ste zamislili ukrašavanje.My beanies stash flavoured coffee christmas gift box

Torta od kafe:  250 g brašna, 2 kašike kafe izabranog ukusa kafe, 350 g putera, 250 g šećera u prahu, 180 g mlevenih oraha, 2,5 dl slatke pavlake, 2 kašike sirupa od mente ili narandže ili bilo kog drugog ukusa koji volite i koji ide uz izabrani ukus kafe, 3 jajeta, 1 kašičica praška za pecivo. Zagrejte rernu na 180 stepeni. U šoljici rastvorite kafu sa kašikom vrele vode. U činiji pomešajte brašno i prašak za pecivo. U posebnoj činiji umutite mikserom puter koji ste držali na sobnoj temperaturi da omekša i šećer u prahu dok ne dobijete penastu smesu. Bez prekidanja mućenja umešajte jaja, a zatim postepeno dodajte brašno, mlevene orahe i rastvorenu Beanie kafu. Puterom podmažite četvrtasti kalup dužine 20 cm i sipajte testo. Pecite 35-45 minuta, dok kolač ne dobije žućkastu boju. Izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Ukrasite po inspiraciji ili sa najbržom varijantom od čvrsto umućene slatke pavlake sa 2 kašike sirupa koji ste izabrali za recept. Premažite…

Meni je trenutno rerna u kvaru pa slike stavljam čim je popravim.

 

Comments

comments