SLADOLED OD CVEKLE: Kad povrće postane desert

Sladoled od cvekle je prava poslastica za one koji žele da spoje zdravlje i uživanje. Njegova intenzivna boja i zemljani ukus čine ga jedinstvenim desertom koji osvaja na prvi zalogaj.​

Cvekla je bogata prirodnim šećerima i ima zemljani ukus koji se savršeno slaže sa slatkim notama sladoleda. Osim toga, daje sladoledu prelepu prirodnu boju bez potrebe za veštačkim bojama.​

Recept za sladoled od cvekle (klasična verzija)

Sastojci:

• 2 šolje soka od cvekle
• 1 ¼ šolje slatke pavlake
• ¾ šolje svetlog kukuruznog sirupa
• ¾ šolje kristal šećera
• ½ kašičice košer soli
• 1 kašičica jabukovog sirćeta​

Priprema:

1. U šerpi pomešajte sok od cvekle, kukuruzni sirup, šećer i so.
2. Zagrevajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastvori.
3. Dodajte slatku pavlaku i jabukovo sirće, dobro promešajte.
4. Ohladite smesu u frižideru, zatim je prebacite u aparat za sladoled i pratite uputstva proizvođača.​

Veganska verzija (cvekla & banana)

Sastojci:

• 2 zrele banane
• 1 šolja kuvanih i oljuštenih cvekli
• ½ šolje kokosovog mleka
• 2 kašike javorovog sirupa
• 1 kašičica ekstrakta vanile​

Priprema:

1. U blenderu pomešajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smesu.
2. Prebacite smesu u posudu pogodnu za zamrzavanje i zamrznite najmanje 4 sata.
3. Pre serviranja, ostavite sladoled nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da omekša.​

Gde ga probati?

Sladoled od cvekle postaje sve popularniji u specijalizovanim poslastičarnicama koje nude neobične ukuse. Takođe, mnogi entuzijasti prave ga kod kuće, eksperimentišući sa različitim kombinacijama sastojaka.​ Kod nas ga za sada nisam našla u ponudi.

Zanimljivost:

Cvekla je poznata po svojim zdravstvenim benefitima, uključujući poboljšanje cirkulacije i detoksikaciju organizma. Kombinovanjem cvekle sa sladoledom, dobijamo desert koji je ne samo ukusan već i koristan za zdravlje.​

Sladoled od cvekle je dokaz da deserti mogu biti i zdravi i ukusni. Njegova jedinstvena boja i ukus čine ga savršenim izborom za one koji žele da probaju nešto novo i drugačije.