Plava plazma – Plazma slana – može da se meša

Već dva dana se vode polemike oko nove, PLAVE PLAZME i toga da li je trebalo menjati stari, poznati, tradicionalni ukus.

Iskreno, ja sam uvek spremna da probam nove stvari. Nemam problem sa time da li je nešto trebalo menjati ili ne, sve dok se i stara varijanta može još uvek kupiti. Uostalom, koliko god da ste zadovoljni frizurom ili karminom, zatreba vam da probate i nešto novo. Neke moje drugarice bi sada dodale da je to kao kada muškarac ima prelepu ženu ali ipak mora još nešto da proba ponekad, čisto da možda više ceni ono što ima.

Ali, ne bih ja sada ni o seksu a ni o muško ženskim odnosima. Samo par reči o plavoj plazmi.

Meni se sviđa.

Još više mi se sviđa ideja o eksperimentisanju kada je kuvanje u pitanju. I to ono brzinsko, kada vam se gosti najave u „minut do 12“. Plava plazma je idealna.

Evo danas par predloga a vi dalje nastavite sami da se igrate.

Moram da napomenem da ja obično ne merim sastojke tako da uvek stavljam po osećaju i u zavisnosti od količine koja mi je potrebna. I nisam baš danas raspoložena za slikanje tako da lepe slike tek slede.

Slani susam zalogajčići

Veće pakovanje krem sira

Veće pakovanje kajmaka

Malo majoneza

100g susama

Propržite susam na teflonskom tiganju nekoliko minuta, dok ne zamiriše i ne pusti arome. Taman da dobije onu braonkastu boju. Izmešati sir, kajmak, majonez  i susam. Staviti u špric i na svaku plazmu istisnuti željenu količinu. Posuti sa malo proprzenog susama. Ukrasiti listićima salate ili grižđem ili već nečime po vašem ukusu.

Zapečena plazma torta

Veeeeliko pakovanje plave plazme

600 gr. mlevenog mesa

1 glavica luka

2 veće šargarepe

so, biber i malo vegete

4 kašike pirea od paradajza (najbolje onaj mediteranski)

malo vode,  maslinovog ulja

5 većih kuvanih krompira

2 žumanca

rendani sir po izboru

sitno rendani parmezana

1 mala kesica instant supe po izboru

U pleh u kome ćete peći najbolje je da stavite foliju i po njoj poslažete plazmu koju ste prethodno malo natopili supom.

U teflon tiganj stavite malo maslinovog ulja i propržite meso sa zacinima. Luk i šargarepu izrendajte pa dodajte mesu. Propržite pa dodajte paradajz pire. Dodajte malo vode (oko 200 ml.) pa prodinstajte i istresite preko naslaganih plazmi.

Krompir skuvate u slanoj vodi, iscedite pa izgnječite. Dodajte mu rendani sir i žumanca, pa mešajte još malo. Krompir rasporedite preko mesa.

Pospite sa  još malo rendanog sira i parmezana pa pecite na 250C oko 20-25 minuta.

Ukoliko niste ljubitelj krompira, poslažite još jedan red natopljene plazme i umesto krompira spremite penasto biljnu pavlaku, dodajte joj narendani sir i parmezan i stavite preko mesa.

Plazma pileća salata

• 200 gr majoneza
• 200 dl pavlake
• 1 kašičica senfa
• 300 gr kuvane ili pečene piletine (ostatak od prethodnog dana najbolje)
• 100 gr svezeg seckanog kupusa
• 150 gr graška
• 100 gr šargarepe
• 100 gr kiselih krastavaca
• 1 kašičica soli i isto toliko mlevenog bibera ili tucane ljute paprike

Pileće meso, nije važno da li je kuvano ili pečeno, sitno iseckate ili ako žurite usitnite u seckalici da dobijete samo sitne mrvice. Zbog toga je bitno da piletina ne bude sveža.
Pomešajte piletinu, sitno seckan kupus, šargarepu,  senf, grašak i krastavčiće i ostavite da malo odstoji. Na kraju u tu smešu umešajte majonez i pavlaku. Stavite po ukusu so,  biber ili čili ili ljutu tucanu papriku.

Stavite preko prethodno naslagane plazme na poslužavniku.

Plazmu je najbolje malo natopiti u bistroj instant supi od piletine kako bi se lakše sekla, ali samo da malo omekša i zadrži hrskavost.

Držati na hladnom.