Kafe sa začinima za idealno letnje osveženje

Kafu pijemo u svim mogućim varijantama tokom cele godine. na ovom blogu je bilo dosta recepta za osvežavajuće kafe sa fenomenalnim ukusima. Od đumbira, preko kolačinja do kikiriki puter ukusa. Ima ovde i saveta kako da napravite kockice leda od kafe. Svima je uvek leti najinteresantnija mint kafa.

Baš zbog te mint kafe sam danas rešila da se pozabavim kafama sa začinima!

Leden kafa sa mlekom, šećerom i grančicom svega što imate u bašti je tako jednostavna za spremanje. Iako sveže začinsko bilje nije nešto što je kod nas normalno kada je kafa u pitanju, neverovatno ih je lako ugraditi i podići ukus na viši nivo.

Isecite i operite nekoliko grančica vaše biljke. Zatim ih dodajte u kafu. Najbolje je da kafa bude vruća tako da se ukusi mogu u potpunosti spojiti. Generalno, što više vremena biljka stoji u vašoj kafi, to je jači ukus. Međutim, nekoliko minuta bi trebalo da bude dovoljno. Kada iskoristite svoje bilje, možete dodati led.  Neki recepti predlažu alternativni korak pravljenja jednostavnog sirupa od biljaka. Ova opcija zahteva zagrevanje vode, šećera i bilja na ringli, pre nego što procedite mešavinu. S obzirom na jednostavnu upotrebu šećera u sirupu, ovot je sigurno slađa opcija, iako je izbor na vama. Začinsko bilje ne samo da ima neverovatan miris, već ima i odgovarajući ukus. Uz kombinaciju kafe i bilja, možda se nećete probuditi sveži ali samo nekoliko gutljaja kasnije, bićete spremni za sve što dan podrazumeva.

Prvo sam se setila putovanja u Nicu i njihove opsednutosti lavandom. OK, ne samo njihovom već i mojom, naročito u koktelima i sladoledu.

Latte od lavande

Prvo je potrebno da napravite sirup od lavande koji ćete koristiti iza druge recepte. Potrebno Vam je sledeće:

• ¼ šolje sušene lavande
• ½ šolje vode
• ½ šolje belog šećera

Dodajte vodu i lavandu u malu šerpu i dovedite do ključanja. Smanjite toplotu i kuvajte 2-3 minuta. Uklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.postavite mrežastu cediljku da odvojite pupoljke od vode. U drugoj šerpi pomešajte šećer sa 2-3 kašike vode od lavande (taman toliko da se šećer pokvasi). Dovedite do ključanja, smanjite vatru i ostavite da krčka 4 minuta. Povremeno mutiti. Umutite vodu lavande u mešavinu šećera i čuvajte u frižideru!

Potrebno za Latte :

• ½ šoljice mleka
• ⅔ šoljice jake kuvane kafe
• 2 kašike jednostavnog sirupa od lavande ili po ličnom ukusu

UPUTSTVO: Skuvati kafu i sipati u željenu šolju. Dodajte jednostavan sirup i promešajte. Zagrejte mleko na šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici, a zatim mutite da zapeni. Od običnog miksera za nes do aparata za penu, zavisi šta imate. Sipanje mleka u bilo koju vrstu blendera i mešanje u trajanju od 30 sekundi će takođe zapeniti mleko za vas. Prelijte mešavinu kafe i sirupa mlekom i pospite sušenom lavandom

Čili kafa

Kajenska paprika, iako je najpoznatija po ublažavanju glavobolje i poboljšanju varenja, takođe povećava cirkulaciju, ubrzava vaš metabolizam, smanjuje glad i daje vašoj kafi toplu, začinjenu. Kajenska paprika najbolje se slaže sa tamnim, začinjenim kafama kao što je indonežanska. S obzirom na intenzivnu toplotu koju paprika uliva u kafu, ne preporučujemo je dodavanje svetlim kafama, kao što su afričke.

Zanzibarska sa đumbirom

Đumbir se na Zanzibaru mnogo koristi. Daje sladak, blago začinjen, glatki ukus u vašem piću ili jelu.

Kao snažno protivupalno sredstvo pomaže i u snižavanju holesterola i poboljšava varenje.

Đumbir se najbolje slaže sa svetlijim pečenim kafama u koje imaju dodir slatkoće, kao što su zanzibarska ili salvadorska.

Možete piti ovu kafu kao hladnu ili toplu.

Brkata kardamom kafa

Kardamom vašoj kafi dodaje divnu toplinu, dodir začina i nežnu, zemljanu aromu. Takođe olakšava probleme sa želucem i crevima i sadrži gvožđe, kalijum i vlakna. Preporučujem da koristite kardamom u začinjenim, zemljanim indonezijskim kafama.

Bakina kafa sa karanfilićem

Karanfilić je veoma aromatičan i vašoj kafi dodaje blago drveni i dimljeni začin. Preporučujem da dodate karanfilić u bilo koju kafu boje oraha ili drveta, kao što je kolumbijska. Kao plus, karanfilić je takođe bogat antioksidansima i antibakterijskim svojstvima.

• 3 mahune kardamoma, neoljuštene
• 2 štapića cimeta
• 4 cela karanfilića
• 2 šolje vode
• 5 kašićica kafe najbolje sveže mlevene

Kardamom, cimet i karanfilić kuvajte 10 minuta u vodi u šerpi. Dodajte kafu i kuvajte još 5 minuta.

Prelijte u posudu za serviranje, ali ne cedite začine. Neka odstoji dok se talog ne slegne, pa sipajte u manje čaše i dodajte led.

Možete i sve začine sa kafom staviti u aparat za kuvaje kafe i ubrzati pripremu.

Sećanje na zimu sa muskatnim oraščićem

Muškatni oraščić kafi daje bogatu, začinjenu, začinjenu dubinu. Muškatni oraščić je takođe snažno protivupalno sredstvo, poboljšava varenje, pomaže u lečenju nesanice i pomaže u ublažavanju depresije. Kao bonus, odličnan je za vašu kožu! Muškatni oraščić se najbolje slaže sa kafama koje imaju blagi začin i mogu nadjačati lakša, nežnija napitaka.

Zimi tople a leti kao i kod svih prethodnih kafa, dodajte led!

Morska kafa

sa ruzmarinom

Ruzmarin unosi delikatan, nežan, zemljani začin u vašu kafu. Takođe je prepun antioksidansa i inflamatornih svojstava. Preporučujem dodavanje ruzmarina u kafu sa prirodnim zemljanim ili začinskim tonovima, kao što su indonežanski.

Indijska kafa sa kurkumom

Kurkuma ima divan zemljani ukus začina koji vašoj kafi dodaje dodatni sloj topline i dubine. Pored odličnog ukusa, kurkuma ima i antiinflamatorna svojstva i svojstva ublažavanja bolova i poboljšava varenje i funkciju jetre. Kurkuma se najbolje slaže sa kafama koje imaju blagi začin i zemljanost, kao što je sumatranska.

Kafa za mršavljenje sa cimetom

Cimet ne samo da je odličan za vaše srce i kožu, već unosi i divno sjajnu slatkoću vašoj kafi.

Cimet lepo dopunjuje skoro sve kafe, osim onih sa jakim notama bibera, kao što su indonežanske. Poznato je da cimet ubrzava mršavljenje pa ne štedite.

Sa Keto dijetom je povećana upotreba kokosovog ulja u kafama pa probajte da ga dodate.

Kakao kafa za smirenje

Nezaslađeni kakao prah ne samo da dodaje bogatu slatkoću vašoj kafi, već pomaže u borbi protiv upale, povećava protok krvi, snižava krvni pritisak i poboljšava nivo holesterola i šećera u krvi. Kakao i čokolada u prahu unose nežnu, ali bogatu slatkoću svakoj kafi sa čokoladnom bazom. Smiruje sigurno!