5 idealnih koktela za leto sa kafom u junu

Ja obožavam leto i opuštena ćaskanja sa prijateljima. Nekada sedimo kod mene, posetimo obližnji kafić ili organizujemo sedenje u nečijoj bašti. Mnogo je savršenih koktela sa kafom koje možete pripremati leti, i zato sam rešila da svakog meseca, i to petog u mesecu, objavim po pet idealnih letnjih koktela sa kafom za taj mesec.

Dolazak leta nas nekako tera da se igramo i uparujemo kafu, naročito espreso, sa raznim vrstama koktela, najčešće alkoholnih ali je uvek tu i neki bezalkoholni za one koji ne piju.

MOKA od jagode

Jagode u junu imaju sve nižu cenu i nekako su sočnije i ukusnije. Kažu da je ovaj koktel osmislio Dan Bacaintan, pobednik Italian Coffee In Good Spirits šampionata 2018, tokom pandemije i sa sirovinama i opremom koju je imao kod kuće.

Sastojci

30ml cachaca
20ml sirupa od jagoda (izmešati jagode i šećer u odnosu 1:1)
10ml cointreau
17g kafe, mlevene za moka lonac
160ml vode
Čaša po vašem izboru

Dodajte vodu i kafu u svoj lonac za moka kafu. Dodajte ostale sastojke u gornju komoru moka lonca. Kada kafa počne da se kuva i meša sa ostalim sastojcima, zamirisaće na bombone od jagoda. Kada se smeša skuva, sipajte je u čašu za mešanje punu leda. Procedite smešu kroz filter, a zatim je servirajte sa jagodama.

MOKA POT ili Lonc za moka kafu

Moka Pot, takođe poznat kao Bialetti ili espresso lonac je aparat za pripremu kafe koji je dizajniran da stvori koncentrisanu i bogatu kafu sličnu espresu. Sastoji se od tri dela: donje komore za vodu, srednje korpe za kafu i gornje komore za gotovu kafu. Kada se Moka Pot stavi na šporet, voda se zagreva i pritisnuta kroz mlevenu kafu, rezultirajući kafom visokog kvaliteta.

CAIPIRINHA Espresso

Poslednjih par godina mi je Caipirinha jedno od omiljenih letnjih pića. Varijantu sa kafom sam probala prošle godine i sigurno je da ću se potruditi da opet nabavim par flaša Cachaça koja se teško kod nas nalazi. Do sada sam je nalazila povremeno u Njegoševoj u onoj prodavnici pića koja radi non-stop ali mislim da bi trebalo da se nađe po nižoj ceni. Ili opcija da se donese iz Mađarske jer je tamo stvarno ovo jeftino piće.

Potrebno

kockice leda
oko 8gr smeđi šećer
Sveža kriška limete + 60gr limete
Gum sirup – Šećerni sirup
40ml Cachaça
20ml vode
Jedna kapsula Espresso Inteso ili Ice Intenso ako je pronađete u radnjama

U visoku stavite više kriški sveže neobrađene limete koju ste pripremili i oprali (60gr) i 8gr smeđeg šećera. Promešajte pa dodajte 2gr sirupa od šećerne trske. Dodajte 4 kocke u to, pa dodajte 40 ml Cachaca i 20 ml negazirane vode. Pomešajte koktel kašikom. Prelijte sa espresso kafe, ili sa ICE INTENSO ako pronađete preko toga. Na kraju stavite komad svežeg limete na ivicu stakla čaše.

Espresso Martini sa Baileys likerom

Baileys sa ledom ili sladoledom je jedo od omiljenih pića tokom večernjih izlazaka leti. Ako tome dodate kafu, i možda se poigrate sa raznim ukusima koje sada Baileys nudi, imaćete savršen koktel sa letnje zalaske sunca. Ovaj koktel je ukusna mešavina instant granula za espreso, likera Baileys i malo vodke na vrhu. To je odlična alternativa toploj kafi tokom letnjih meseci i savršena za piće posle večere ili koktele za desert. Baileys daje ovom koktelu kremastu i glatku teksturu u koju obožavam.

Potrebno

• instant espreso granule ili kapsula espresa
• mleko sa više masnoće
• Baileys Irish Cream
• liker od kafe
• obična votka ili votka od vanile
• kocke leda

Kremasti brazilski koktel od kafe

Još jedan slatki i kremasti koktel od kafe koji je savršen za rashlađivanje u ovim junskim toplim večerima. Kombinacija je posuta cimetom koji daje dodatni ukus. Ovaj koktel će sigurno impresionirati svakoga.

Potrebno

¼ šolje espresa, ohlađenog
85gr tamnog ruma
30gr kokosovog ruma
2 ½ kašike zaslađenog kondenzovanog mleka, plus kašika za rubove
kocke leda sa zamrznutom kafom
2 kašike mlevenih espreso zrna, za rubove čaša
½ kašičice cimeta

Stavite 1 kašiku zaslađenog kondenzovanog mleka u posudu. U drugoj posudi dobro promešajte mleveni espreso i cimet. Uronite rubove čaša u zaslađeno kondenzovano mleko, a zatim uvaljajte u mlevena zrna espresa. Ostavite na stranu. Pomešajte espreso, oba ruma, preostalo zaslađeno kondenzovano mleko i kockice leda kafe u šejkeru. Dobro promućkajte. Podelite koktel između dve čaše.Po potrebi dodajte još kockica leda.

Mr.Big

Neki ga zovu Mr.J a neki Mr.Big ali je u pitanju isti koktel napravljen za muškarce. Kažu da se sa svakim gutljajem priča priča, sa ukusima koji predstavljaju idiličan brak. Ovaj koktel je između Old fashion i Menhetna u najboljem mogućem smislu, a ima poseban i nekako luksuzan karakter.

Potrebno

40gr završenog viskija ( Glenmorangie Kuinta Ruban)
30gr slatkog vermuta
8gr benediktinskog likera
5 kapi čokoladni bitter
10 zrna kafe
traka sa korom pomorandže

Pomešajte viski, vermut, benediktinski liker, čokoladni biter i zrna kafe u čaši za mešanje. Dodajte led i mešajte 30 sekundi. Procedite preko velike kocke leda u staklenu čašu. Ukrasite trakom od kore pomorandže. Ovaj koktel je odličan i na jesen.