Meni možda omiljeni sladoled koji se spominje u tekstu Japan – savršeno putovanje i neobični japanski sladoledi je definitivno ovaj od lavande. Ukoliko pratite blog, sećate se da sam pisala i o koktelima u Francuski kokteli od lavande koji će Vam ulepšati leto.
Sladoled od lavande je nežna, aromatična poslastica, savršena za tople dane kada želiš nešto lagano, a posebno.
Sastojci:
- 250 ml punomasnog mleka
- 200 ml pavlake za šlag
- 80 g šećera
- 1 kašičica osušenih cvetova lavande (organskih)
- 2 žumanca
- 1 kašičica meda (po želji)
- par kapi ekstrakta vanile
Priprema:
- U šerpi zagrej mleko, pavlaku i lavandu do tačke ključanja, pa ostavi da odstoji 10 minuta.
- Procedi lavandu, ponovo zagrej mleko.
- Umuti žumanca sa šećerom, pa ih postepeno umešaj u toplo mleko.
- Kuvaj na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne.
- Dodaj vanilu i med, promešaj i ohladi.
- Ubaci u aparat za sladoled ili zamrzni uz povremeno mešanje.
Zanimljiv momenat: Na Farmi Tomita u Hokaidu lavanda cveta krajem juna i jula, a sladoled se tamo jede među poljima, uz pogled na planine – poput razglednice u ukusu.
Alternativa: Ako nemaš pravu lavandu, koristi lavandin sirup (u manjim količinama), ali vodi računa da ne preuzme ukus. Može se kombinovati i sa medom od lavande za blaži efekat.
Discover more from Indijanka Danka
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
