Prošle nedelje sam imala goste iz Hrvatske. Pošto znaju da spadam u grupu onih koji vole da probaju sve novotarije bilo da je u pitanju kozmetika, hrana, piće ili slično, dobila sam na poklon par interesantnih proizvoda.
Prvo o čemu ću par reči je smesa za spremanje kolača poznatog pod imenom MADJARICA.
Nekada se na spremanje istog trošilo po par sati. Gledalo se na par minuta u rernu da se vidi boja kore, a danas…
Danas odete do Kalenića, kupite već spremljen kore i umesto mućkanja fila i glazure, vi samo uključite mikser. Nekadašnji sati se sada skraćuju u minute.
Pored gotovih kora i smeše iz kesice, treba vam još samo 100gr šećera i 1l mleka.
I najviše 30 minuta vašeg vremena.
Ali, ko voli da stvari radi na tradicionalni način, evo recepta:
190 gr masti
200 gr šećera
2 cela jajeta
600 gr brašna
1 prašak za pecivo
2 dl milerama
Sve ovo dobro umesiti i napraviti 4 kore koje se peku na plehu.
Fil: 300gr šećera upržiti. Posebno umutiti 1l mleka, 50gr kakaoa i 5 kašika brašna. Kada je šećer upržen, sipati mleko i brzo mešati da ne zagori. Kuvati dok se ne zgusne. Kada se malo prohladi staviti 2 vanilin šećera i malo putera. Za glazuru umešati kakao i brašno sa malo mleka.
Za obe varijante je svakako preporuka da spremite dan ranije jer je ukus mnogo lepši kada “odleži”,
