Mislim da ste se do sada navikli na neke moje čudne recepte za sladolede. Zato sada zamislite tanjir toplih, utešnih makarona sa sirom… A onda je sledeći zalogaj hladan, sladak i kremast… Ali i dalje pun onog istog poznatog ukusa ali kao Sladoled od makarona i sira.
Pvi ga je ponudio Van Leeuwen iz Brooklyna, poznat po ludim kombinacijama, od pomfrita do cveća. I kad su u saradnji sa Kraftom lansirali sladoled sa poznatim narandžastim prahom sira, svet je bio u šoku, ali fasciniran.
Kraft sir u sladoledu?
Legendarna aroma, tekstura i slanoća tog narandžastog praha toliko su urezani u američku kulturu da su ga napokon pretvorili u sladoled. A zahvaljujući jajima, mleku, šećeru i pavlaci, sve to postaje savršeno izbalansiran desert koji je bizarno ukusan.
Recept za sladoled od makarona i sira (klasična verzija)
Sastojci:
- 250 ml mleka
- 250 ml slatke pavlake
- 3 žumanca
- 100 g šećera
- 1 kesica sira u prahu (ili 2 kašike)
- prstohvat soli
Priprema:
- Umutiti žumanca i šećer, kuvati sa mlekom dok se ne zgusne.
- Dodati pavlaku i sirni prah, mešati dok ne postane potpuno glatko.
- Ohladiti i zamrznuti u sladoled-mašini.
- Servirati uz krupno rendan parmezan ili mini makarone za dekoraciju.
Sladoled od makarona i sira – Veganska verzija
Ovaj ukus je toliko baziran na specifičnom ukusu da veganska verzija mora da ide u drugom pravcu, ali evo pokušaja:
Sastojci:
- 400 ml kokosovog mleka
- 2 kašike veganskog sira u prahu
- 1 kašika sirupa od agave
- Prstohvat kurkume za boju
Priprema:
- Izblendati sve, zamrznuti, povremeno mešati.
- Poslužiti uz veganske hrskave testenine ili preliv od indijskog oraha.
Gde ga probati?
- Brooklyn, NYC: Van Leeuwen sladolednice
- Domaća varijanta: Probajte sami neki svoj recept ili jedan od ovih koje sam ponudila kao video!
Zanimljivost: Ovaj sladoled je lansiran kao limited edition i rasprodat je za nekoliko dana. Na TikToku su korisnici pravili video-recenzije uz komentare: “Ne znam da li je desert ili večera… ali mi se sviđa!”
I za kraj…
Ja i dalje pamtim post Frikoma sa šalom za 1. april kada su ponudili sladoled 4 vrste sira. Iako sam znala da je u pitanju šala, i danas mislim da su trebali da ga naprave. Sigurna sam da je dosta nas koji bi ga kombinovali sa voćem, ili koristili kao deo ponude mezetluka.
