STARI RECEPTI: Sudžuk sa orasima

Kada se kaže sudžuk, većina misli na kobasice. Mi starije generacije znamo da smo kao mali, i siromašniji, jeli desert koji se zvao sudžuk. U poslednje vreme sam dosta ljudi zbunila spominjenjem ovog deserta jer “nemaju pojma da tako nešto postoji”. Toliko smo pored Tik Tok videa i nekih nenormalnih jela zaboravili da postoje i one jednostavnije opcije koje su isto tako ukusne.

Kao mala sam najčešće jela najobičniju opciju bez dodataka i jedini ukras je bio ekstrakt u boji, najčešće kao belo i roze kombinacija. Nedavno sam probala varijantu sa vinom, i varijantu sa kruškama ali mislim da Vam je najbolja opcija da prvo krenete sa opcijom u kojoj je glavni dodatak ORAH.

Potrebno je:

300gr oštrog brašna

150gr sitnog šećera

150gr očišćenih oraha

1l vode

300 gr oštrog brašna je potrebno da razmutite u 1l hladne vode. Morate dobro da pazite da Vam ne ostane ni jedna grudvica brašna.

Umešano stavite na šporet i dodate 150gr sitnog šećera.

Masu stalno mešate pazeći da ne zagori, a kuvate sve dok Vam ne postane teško da mešate od gustine.

Sada u to dodajte 150gr očišćenih i po želji samlevenih, celih ili izgnječenih oraha.

Sve dobro promešate, sklonite sa šporeta i izručite u jednu veću tepsiju ili više manjih činija da se hladi. Tepsija je bolja ako želite da isečete jednake kocke i služite.

Po želji ukrasite.