ŠTA SU BOUTIQUE HOTELI I ZAŠTO IH VOLIM?

Inspiraciju za ovaj tekst pronašla sam u Sutivanu, malom mestu na ostrvu Braču, koje nas je sve svojevremeno stavilo pred pitanje , da li se turizam mora graditi rušenjem ili se boutique hoteli mogu stvarati s poštovanjem prema prostoru i istoriji?

Lemon Garden

Kada smo pre nekoliko godina čuli da je Austrijska državljanka Helena Ramsbacher  kupila nekoliko kuća u samom centru mesta, na obali mora, sa nemerom građenja hotela, svi smo se uplašili. Već je kroz glavu prolazilo rušenje kamenih kuća, gomila betona i staklenih terasa u ambijentu kome to nikako ne pripada. Na sreću, dogodilo se nešto potpuno suprotno! Nikao je boutique hotel Lemon Garden.

Hotel je formiran spajanjem tri tradicionalne, gotovo 300-godišnje bračke kamene kuće Illić Dvor, Definis Dvor i Vesna. Restauracija je sprovedena uz pažljivu upotrebu lokalnih materijala, poštovanje arhitektonskog nasleđa i upotrebu najboljeg kamena s Brača. Centralni deo hotela čini raskošni vrt s 150 limunova, hibiskusom, bugenvilijama, kaktusima i začinskim biljem. Izgrađen je na ostacima nekadašnjeg llić Dvor vrta. Tu se nalazi i luksuzni bazen okružen drvećem kao prava oaza koju krasi miris citrusa i mirnoća prostora . Hotel poseduje 35 soba i apartmana, a svaki je unikatan.

U tom prostoru, sve je promenjeno s merom bez narušavanja izvornog ambijenta, nasilja nad mestom, već s dubokim poštovanjem prema tradiciji i prirodi.

Tad me je to zainteresovala spoznaja da ima ljudi koji investiraju svoj novac, prave profit ali su svesni da svet ne počinje i ne završava se sa njima.

Šta su Boutique hoteli i istorija?

Beautique hoteli se često nalaze u urbanim, kulturno zanimljivim četvrtima nekog mesta. Svaki je unikatan i obično ima do 100 soba. Potpuno su uklopljeni u okolnu arhitekturu dok naglasak stavljaju na intimnu atmosferu i personalni pristup.

Prvi boutique hotel se obično vezuje za The Blake’s Hotel u Londonu, koji je otvorila Anouska Hempel 1978. godine. Ona je bivša glumica i dizajnerka enterijera. Hotel se nalazi u delu Londona poznatom kao Kensington i napravljen je od postojeće zgrade. Unutrašnjost je inspirisana putovanjima i egzotičnim kulturama. Svaka soba je jedinstveno dizajnirana i ovaj hotel se smatra pionirom u konceptu beautique hotela.

U Americi je boutique koncept postao popularan tek sredinom 1980-ih, kada su Ian Schrager i Steve Rubell (poznati po njujorškom klubu Studio 54) otvorili Morgans Hotel New York 1984. U pitanju je modaran minimalistički dizajn sa fokusom na mladalački, urbani luksuz. Ovaj hotel je postavio temelje daljoj ekspanziji otvaranja beautique hotela osamdesetih godina, poznatih kao boom boutique.

1990. – 2000. godine Boutique hoteli se masovno otvaraju u Londonu, Parizu, Milanu, Los Anđelesu…

Nakon 2000. godine veliki hotelski lanci (Hilton, Marriott, Hyatt) pokreću svoje „boutique brendove“ (npr. Moxy, Edition, Curio Collection) kako bi parirali ovom trendu.

Boutique hoteli su postali popularni jer su odgovorili na promene u načinu putovanja i očekivanjima gostiju. Ljudi su počeli da traže više od običnog smeštaja. Želeli su iskustvo, atmosferu, lični pristup i estetski užitak, što veliki hotelski lanci često nisu mogli da ponude. Gosti se u ovakvim hotelima osećaju više kao kod kuće. Kad izaberu destinaciju za svoje putovanje žele da „žive kao lokalci“, a ne da borave u bezličnom prostoru. Beautique hoteli biraju lokalne materijale, hranu, umetnost i istoriju.

Beautique hoteli u Beogradu

Beograd zaista ne zaostaje kada je reč o ponudi boutique hotela. Danas ih je u glavnom gradu Srbije otprilike 25–30, raspoređenih pretežno u centralnim i kulturno zanimljivim četvrtima poput Stari grad, Vračar i Savski Venac.

SAINT TEN HOTEL

Smešten u istorijskoj zgradi iz 1929. godine, autorskom delu arhitekte Stojana Vejkovića, Saint Ten sjedinjuje kulturnu baštinu Vračara sa modernim enerijerima.Nalazi se svega nekoliko minuta hoda od Hrama Svetog Save i centralnih gradskih sadržaja.  Ulazna zona i sobe odišu elegancijom uz prirodne boje, drvene podove unikatne komade nameštaja. Svaka od 54 prostorije nudi pažljivu kombinaciju istorijskog šarma i modernog luksuza. Sve sobe su izolovane od buke.

HOTEL TOWNHOUSE 27

Smešten na mirnoj, ali centralnoj lokaciji u srcu Starog Grada na svega par koraka od Knez Mihailove, Trga Republike i Kalemegdana. Zgrada je prvobitno izgrađena 1929. godine, a adaptaciju su potpisali arhitekti Biljana Cvejić i Milan Dimitrijević koji su zadržali istorijske karakteristike uz savremene arhitektonske dodatke  kao što su stakleni portali, panoramski lift, gvozdeni i čelični elementi. Hotel poseduje samo 21. sobu.

U enterijeru se ističu skulpture i fotografije umetnika Gabriela Glida.

Ovaj hotel je višestruko nagrađivan. Tu su Trip Advisor Hall of Fame, Booking.com, preporuke od Michelin Guide, Times, The Guardian, Travel & Leisure itd

THE BABE BEAUTIQUE HOTEL

Smešten u jednoj od mirnijih vila u Senjaku. The Babe je nekada bio privatna porodična kuća. Vlasnica Nevena Jeličić, advokat sa strašću za dizajn, prepoznala je potencijal i u roku od samo sedam dana transformisala ga u butik hotel kombinujući antikvitete i egzotične detalje. A sve to uz podršku prijatelja i lokalnog tima. Poseduje samo 6 soba, Pet frendly je a na zadovoljstvo svih, tu je i bar sa vrhunskim vinima i aperitivima.

Pored Beograda u Srbiji izdvaja se i Novi Sad sa svojom ponudom ovakvih hotela. Tu su pre svega Macchiatto kuca, Arhiv Beautique house….

Ne zaostaje ni Niš sa svojim Art Loft Garni hotelom a ni hotel Ženeva lux u Kragujevcu.

I za kraj…..

Posmatram kako se kod nas često ruše čitave ulice i kvartovi, kako nestaju stare kuće sa istorijom, da bi ih zamenile ogromne zgrade koje ne pripadaju duhu mesta a ni njegovom izgledu.

Često se pitam zašto? Zašto brišemo ono što nas čini posebnima?

Zar nije vrednije udahnuti novi život onome što već postoji? Zar nije lepše kada mesto zadrži svoj karakter, kada arhitektura priča priču vremena, ljudi i duha koji su je oblikovali?

Zato mi se boutique hoteli čine kao pravi odgovor na to pitanje. Oni osvetljavaju tragove prošlosti na nov način. Ne nameću novi identitet, već pažljivo i s ljubavlju otkrivaju onaj stari, često zaboravljeni. Upravo iz tog razloga me je i inspirisao hotel Lemon Garden u Sutivanu kao primer kako se od autentičnih kamenih kuća može stvoriti luksuzan prostor.